y de postre una rica espuma de chocolate...

Ing:-6 yemas

-1/2t azúcar

-120g chocolate en polvo

-6cda manteca

-6 claras

-1/2t más de azúcar

-1/4t crema doble

1.Batir hasta que este espesa y de color limón las yemas

2.Agregar de a poco el azúcar

3.Derretir la manteca con el chocolate

4.Batir a nieve las claras con el resto de azúcar

5.Incorporar el batido de las yemas al batido de claras

6.Servir en una copa con un copo de crema doble batida

Para hoy 29 tengo la mejor receta "Ñoqius de semola"

Ing:-1l de leche

-2cda manteca

-200g sémola

-1cda sal

-100g bondiola o panceta

-1cdita nuez moscada

-150g queso rayado

-50g manteca

1.Hervir la leche con la manteca

2.Agregar fuera del fuego la sémola en forma de lluvia, revolviendo con cuchara de madera para que no se formen grumos

3.Cocinar durante 20min

4.Retirar y sazonar a gusto con nuez moscada bondiola picada, sal, y pimienta

5.Extender la preparación sobre marmol y dejar enfriar

6.Formar los ñoquis, redonditos ordenar en fuente de horno

7.Cubrir con queso rayado y salsa

8.Gratinar 10min.

Ing. para la salsa:

-1t de aceite

-2 dientes de ago

-1 cebolla picada

-3 tomates

-hiervas aromáticas

-100g jamón

-1 vaso de vino

-estracto de tomate

-1/4t caldo

-sal, pimienta

1.Poner una sartén, aceite y la manteca

2.Dorar los dientes de ago y la cebolla picada

3.Agregar el tomate picado, las hiervas aromáticas, el jamón picdo, el vino, el estracto de tomate y el caldo.

4.Codimentar con sal y pimienta

5.DEjar hervir a fuego lento hasta que esté espese.

Para mí cualquier comentario en un blog o en una red social -como Facebook o Twitter- puede ser más confuso o interpretarse mal el mensaje y no como otras fórmulas de contacto más tradicional como cara a cara un correo electrónico o una carta. Y es que, al margen de que estos medios sociales están de moda y viven su época de apogeo (Facebook ya cuenta con más de 500 millones de usuarios)

Además casi todas las personas para invitar o publicar algo no se comunican con las formas tradiconal antes mencionadas...

Las redes sociales también influyen en la gastronomia...!

Dos ejemplos con una explicación....

1- @Pintxo explicó que de todas las redes sociales, usa más Twitter porque es la que más acerca a las personas. También explica que atrae tráfico al bolg, especialmente tráfico "amigo". Además gracias a ello ha conocido a muchas personas con las mismas afinidades. Para él, las redes sociales son la pata que faltaba en los blogs.

2- El martes 23 y miércoles 24 de Junio, se llevará a cabo en el Hotel Marriot, Caracas, Venezuela, el Eureka 2009 con la participación de escuelas gastronómicas de todo el país. Para mas información: www.eureka.org.ve

Crema de vainilla

Ing:-1l de leche

-6 yemas

-200g de azúcar

-50g de fecula de maíz

-1 cdita de vainilla

Proceso de elaboración:

1.Colocar la harina, la fécula de maíz en un bols y agregar el azúcar.

2.Agregar la yema e ir revolviendo y agregar un poco de leche.

3.Mezclar bien, debe quedar una crema liza

4.Llevar a fuego la leche con el resto de el azúcar hasta levantar el hervor.

5.Verter la leche hirviendo de a poco sobre las yemas batidas y mezclar.

6.Colocar la preparación en la olla y llevar a fuego revolviendo hasta que espese.

7.Retirar y agregar la vainilla, revolver para que no se formen pélicula, hasta que este tibio.

Vriante: -chocolate, agregar chocolate rayado.

-dulce de leche, agregar dulce de leche a la crema caliente.

-Moca, agregar café instantaneo.

Sino te gusta la avena, probala en un turrón de avena ....

y acompañalo con una rica crema de vainilla!!!

Turrón de avena

Ing:-1/4k degalletitas dulces de chocolate rectángulares.

-2t de avena

-2t de azúcar

-8cda de cacao o cocoa

-8cda de leche

-100g de manteca

-nueces o maníes

Proceso de elaboración:

1.Colocar en un molde enmantecado, una cama de galletitas.

2.Colocar en una olla la avena con el azúcar.

3.Agregar la cocoa o el cacao con la leche, la manteca, y llevar a fuego suave revolviendo con cuchara de madera, hasta que la mezcla este espesa.

4.Verter rápidamente la mitad de la mezcla sobre las galletitas.

5.Colocar otra cama de galletitas y verter la otra mitad de la mezcla.

6.Llevar a la heladera por 10 a 20 minutos.

Todos podemos cocinar!!!

"Disfruta de un rico jugo de naranja en esta estación de invierno...
para no perder la vitamina C"

Este postre te va a encantar para acompañar la sopa de crema de verduras, además también podes acompañarlo con un rico jugo de estación de naranja!!

Flan de queso esponjoso

Ing: -150grs de queso blanco cortado en cubitos.

-1/2t de leche caliente

-1t. de miga de pan

-50grs de manteca

-1cdita de sal

-4 yemas batidas.

-4 claras batidas a nieve

Proceso de elaboración: 1.Mezclar la leche con la miga de pan, el queso cortado en

cubitos, la manteca y la sal.

2.Agregar las yemas batidas a color limón.

3. Incorporar las claras batidas a nieve.

4.Verter en un molde enmantecado y hornear a baño maria,

hasta que esté dorado.

Sopa de crema de verduras

Ing: -2 cda de manteca

-2cda de harina

-4t. de leche

-1cdita de sal

-3t.de pulpa de verduras como (espinaca, acelga, choclo, arvejas, zanahorias o todas)

Proceso de elaboración: 1.Derretir la manteca

2.Agregar y mezclar revolviendo con cuchara de madera, la harina.

3.Agregar la leche siempre revolviendo.

4.Incorporar la pulpa de verduras procesada.

5.Calentar y servir inmediatamente.

Masitas de manteca

Ingredientes: -100grs manteca

-100grs azúcar impalpable

-250grs harina

-2 cdita polvo de hornear

-3 yemas

-1/2 cdita de coñac

-chocolate cobertura

Proceso de elaboración:

1. Batir la manteca con el azúcar impalpable, hasta obtener una crema suave

2. Incorporar rápidamente la harina cernida con el polvo de hornear

3. Agregar las yemas y el coñac.

4. Unir sin amazar y cortar con cortante de diferentes figuras.

5. Colocar sobre chapa enmantecada y enharinada.

6. Hornear a temperatura moderada de 10 a 15 min.

Pan de banana

Ingredientes:-2t harina

-3 cdita polvo de hornear

-1 cdita de sal

-1/2t azúcar

-2 huevos

-100grs manteca derretida

-1t de puré de banana

Proceso de elaboración

1. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.

2. Agregar los huevos y ligeramente batidos.

3. Agregar la manteca derretida y la taza de puré de banana.

4. Mezclar todo y verter en molde enmantecado.

5. Hornear a temperatura moderada 50 min.

Este pan es muy rico, te lo recomiendo porque a mí me encanto... La banana no la vez, pero sí se siente su gusto

Pastillones de menta

*Ingredientes: -2 claras

-400grs a 500grs de azúcar impalpable

-Esencia de menta

-300grs de chocolate cobertura

-Colorante verde

*Proceso de elaboración:

1.Batir las claras a nieve

2.Agregar el azúcar impalpable de a poco y la esencia de menta, el color verde siempre revolviendo.
3.Cuando quede una pasta que se pueda moldar, estirar con palote y cortar con corta pasta redondo deja que se seque.
4.Pasar por chocolate cobertura disuelta
5.Guardar en caja de cartón o papel serofan.

Bizcochuelo de Chocolate

INGREDIENTES PARA LA TORTA

- 1 Bizcochuelo de chocolate

-1 Chantilly

-1 Disco de merengue

-500grs de dulce de leche

-1 Copita de almibar, con una copita devino dulce.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA

-2 Yemas

-100 grs de chocolate cobertura

-100 grs de manteca

-100 grs de chantilly

-2 claras batidas a nieve

Bienvenidos!!!

Hola a todas mís compañeras del polí, y a todos los que se sumen a mí idea.
Bueno este blog se va a tratar, como deice el título "Reposteria Facil", algo rico para todos...
En especial a mí me encanta todo lo que sea postres, como de chocolate, vainilla, frutilla, dulce de leche, etc.

Además de postres también en este blog voy a publicar, recetas básicas de la cultura uruguaya (entradas, sopas, rellenos, plato fuerte, bebidas,bombones, y obvio los postres)

Cuando tengan una cita puedes entrar a mí blog que encontraras lo que buscas, adecuado a tú perfil, para que esa cena sea una maravilla y el chico o chica quede encantado/a.
Y te sentiras muy bien cuando te digan que estuvo muy rica la cena.

"No piensen que es dificil hacerlas, porque estara la receta paso a paso"...
Disfrutala te servira....!!!