Crema de vainilla

Ing:-1l de leche

-6 yemas

-200g de azúcar

-50g de fecula de maíz

-1 cdita de vainilla

Proceso de elaboración:

1.Colocar la harina, la fécula de maíz en un bols y agregar el azúcar.

2.Agregar la yema e ir revolviendo y agregar un poco de leche.

3.Mezclar bien, debe quedar una crema liza

4.Llevar a fuego la leche con el resto de el azúcar hasta levantar el hervor.

5.Verter la leche hirviendo de a poco sobre las yemas batidas y mezclar.

6.Colocar la preparación en la olla y llevar a fuego revolviendo hasta que espese.

7.Retirar y agregar la vainilla, revolver para que no se formen pélicula, hasta que este tibio.

Vriante: -chocolate, agregar chocolate rayado.

-dulce de leche, agregar dulce de leche a la crema caliente.

-Moca, agregar café instantaneo.