Pastillones de menta

*Ingredientes: -2 claras

-400grs a 500grs de azúcar impalpable

-Esencia de menta

-300grs de chocolate cobertura

-Colorante verde

*Proceso de elaboración:

1.Batir las claras a nieve

2.Agregar el azúcar impalpable de a poco y la esencia de menta, el color verde siempre revolviendo.
3.Cuando quede una pasta que se pueda moldar, estirar con palote y cortar con corta pasta redondo deja que se seque.
4.Pasar por chocolate cobertura disuelta
5.Guardar en caja de cartón o papel serofan.